요가: 신체와 정신을 위한 종합적인 운동과 수련법 ( 실시간 벳모아) 스코빌 척도란 무엇인가? 스코빌 척도는 매운맛의 강도를 측정하는 방법으로, 1912년 Wilbur Scoville 박사가 고안한 것입니다. 이 척도는 고추나 다른 매운 음식의 강도를 객관적으로 수치화하여 나타내며, SHU(Scoville Heat Units)라는 단위를 사용합니다. Scoville 박사의 목표는 매운맛을 체계적으로 평가하여 다양한 고추의 매운 정도를 명확히 구분하는 것이었습니다. 스코빌의 원리는 …
스코빌 척도: 매운맛의 강도를 측정하는 척도 더보기